近期，不少合肥市民发现市场上的猪肉价格格外实惠。在合肥周谷堆农产品批发市场，白条猪批发均价已经降到5.6至5.8元一斤，价格环比下跌超4%，处在近两年的低位区间。放眼全国，生猪价格同样走低，11月7日全国瘦肉型标猪均价跌至8.59元每公斤，同比下跌27.1%，创下今年以来价格新低。
供给充足是主因 腌腊季前难反弹
周谷堆农产品批发市场信息员张飘逸介绍，当前猪肉收购价同比下降22.8%，下跌幅度十分明显。肉价走低，核心原因在于市场生猪供给充足、供需关系宽松。进入四季度，各大养殖场集中加快出栏节奏，头部规模猪场出栏量持续释放，市场上生猪货源充足。虽然气温下降后肉类消费有所回暖，但消费增长幅度远远跟不上生猪供应增加的速度，供大于求直接压制了猪价上涨空间。他预判，在合肥传统腌腊季到来之前，本地猪肉价格大概率维持现状，仍将在低位运行；腌腊季的腊肉、香肠制作需求是每年冬季拉动猪肉消费的重要季节性因素，但在消费高峰来临前，很难带动猪价明显回升。
牛羊肉稳定 蔬菜价格亲民
和猪肉的低价行情不同，牛羊肉价格整体保持稳定。目前市场牛肉批发价为34至40元每斤，羊肉批发价在28至29元每斤。随着气温持续走低，羊肉消费逐步提升，后市羊肉价格存在上涨可能性。蔬菜市场同样供应充足、价格亲民，周谷堆市场蔬菜日均进场量稳定在4500吨左右，整体菜价持续处于低位。四月青、毛白菜、乌菜等常见绿叶菜批发价均在1元以内一斤；产自东北的大白菜批发价仅0.5至0.6元一斤，往年同期价格多在0.7至0.8元一斤，今年每斤下降了0.1至0.2元。
消费者得实惠 养殖端要算成本账
菜篮子变轻了，对城镇居民是实打实的减负；但对养殖端而言，猪价跌破成本线意味着压力正在积累。业内提醒，当前生猪出栏体重和产能去化进度是判断后市的两个关键指标，中小散户不宜盲目压栏赌腌腊行情，应结合自身资金状况顺势出栏；种植端则要注意大白菜、萝卜等露地蔬菜集中上市后的销售节奏，提前对接商超、社区团购和加工企业，避免“丰产又低价”。（信息来源：合肥新闻频道）
益农网观察
一头是5块多一斤的白条猪，一头是1元以内的绿叶菜，这样的价格对城市餐桌是好事，对产地却是另一道考题。农产品价格从来是“两头翘、中间薄”，跌价时最难受的总是没有议价权的小散户。真正稳得住的办法，还是把生产和销售往前接一步：订单先落地、渠道先铺好，价格波动才不会全压在田头。
