来源：人民日报
黑土飘起紫苏香
人民日报9月3日报道，黑土飘起紫苏香。紫苏田连着加工车间，一片叶子的价值转化，在家门口就能完成。在黑龙江省桦南县，大片紫苏田郁郁葱葱，紫苏的独特香气弥漫在空气中，田间地头，种植户们正在忙碌着采收紫苏叶，一派丰收的景象。紫苏是一种药食两用的特色作物，紫苏叶可以食用，紫苏籽可以榨油，紫苏梗可以入药，具有较高的经济价值和药用价值。桦南县位于黑龙江省东部，属于寒温带大陆性季风气候，土壤肥沃，光照充足，昼夜温差大，非常适合紫苏生长。近年来，桦南县立足本地资源禀赋，因地制宜发展紫苏特色产业，通过规模化种植、标准化生产、品牌化销售、产业化经营，紫苏产业不断发展壮大，成为带动村民增收致富的支柱产业。目前，全县紫苏种植面积达到数万亩，年产量达到数千吨，产值达到数亿元，带动了大量村民就业增收。
新合村引种单面紫苏
新合村紫苏种植基地技术员张瑞新奔波千里引种单面紫苏，经过一年大田驯化，该品种迷迭香酸含量突出。这个品种特别适合制啤酒，亩产量也较高。张瑞新说，为了找到适合本地种植的优良紫苏品种，他奔波了数千里，到多个紫苏种植区考察学习，最终引进了单面紫苏品种。单面紫苏是一种优良的紫苏品种，叶片大、产量高、品质好，迷迭香酸含量突出，特别适合制作紫苏啤酒。引进后，张瑞新带领团队进行了一年的大田驯化，观察品种的适应性、抗病性、产量、品质等性状，经过反复试验和筛选，最终确定该品种适合本地种植，并在全县推广。目前，单面紫苏已经成为桦南县紫苏种植的主要品种，种植面积不断扩大，产量和品质不断提高，深受种植户和加工企业的欢迎。张瑞新说，品种是产业发展的基础，只有选择适合本地种植的优良品种，才能提高产量和品质，才能提高种植效益，才能促进产业发展。
紫苏啤酒成为新亮点
单面紫苏迷迭香酸含量突出，特别适合制啤酒，紫苏啤酒成为桦南县紫苏产业发展的新亮点。近年来，桦南县依托丰富的紫苏资源，与啤酒生产企业合作，开发了紫苏啤酒产品。紫苏啤酒以优质大麦、啤酒花、紫苏叶等为原料，采用传统工艺与现代技术相结合的方式酿造而成，具有独特的紫苏香气和口感，深受消费者喜爱。紫苏啤酒的开发，延长了紫苏产业链，提高了紫苏附加值，促进了紫苏产业发展。目前，桦南县紫苏啤酒已经销往全国各地，销售量不断增加，市场前景广阔。除了紫苏啤酒，桦南县还开发了紫苏油、紫苏酱、紫苏茶、紫苏保健品、紫苏化妆品等多种紫苏深加工产品，形成了紫苏种植、加工、销售全产业链，提高了紫苏综合效益。张瑞新说，紫苏叶以前只能作为蔬菜销售，价格低、销量小，现在通过深加工，开发了紫苏啤酒、紫苏油、紫苏酱等多种产品，价格提高了几倍甚至几十倍，销量也大幅增加，有效提高了紫苏的附加值和种植户的收入。
百余家合作社带动增收
桦南县将紫苏确立为富民强县主导产业，全县百余家合作社、家庭农场辐射带动周边种植户增收。不少村民就近进入产业园务工，累计带动大量村民就业增收。桦南县采用公司加合作社加农户的模式，由龙头企业牵头，合作社组织，农户参与，形成了利益共享、风险共担的产业发展格局。龙头企业负责产品研发、加工、销售，合作社负责组织生产、技术指导、产品回收，农户负责种植，各方各司其职、各负其责，共同推动紫苏产业发展。全县百余家紫苏种植合作社、家庭农场，辐射带动了周边数千户农户发展紫苏种植，户均增收超过5000元。同时，紫苏加工企业吸纳了大量村民就业，村民在家门口就能就业，月均收入超过3000元，有效增加了村民收入。不少外出务工的村民也回来了，在家乡种植紫苏或在紫苏加工企业务工，既照顾了家庭，又增加了收入。村民们说，以前种植大豆、玉米等传统作物，收入低、效益差，现在种植紫苏，收入提高了几倍，日子越过越好了。
规模化种植标准化生产
桦南县推进紫苏规模化种植、标准化生产，不断提高紫苏产量和品质。一是规模化种植，通过土地流转、连片种植等方式，扩大紫苏种植规模，提高种植效率和效益，降低种植成本。目前，全县紫苏种植面积达到数万亩，形成了多个紫苏种植片区，规模化种植水平不断提高。二是标准化生产，制定紫苏种植技术标准，推广优良品种和先进种植技术，加强田间管理，规范施肥、浇水、病虫害防治等环节，提高紫苏产量和品质。三是绿色种植，推广绿色种植技术，减少化肥农药使用，推广有机肥、生物农药，提高紫苏品质和安全性，打造绿色紫苏品牌。四是机械化作业，推广紫苏播种、施肥、植保、采收等机械化作业，提高作业效率，降低劳动成本，缓解劳动力短缺问题。五是品牌化建设，打造桦南紫苏区域公共品牌，加强品牌宣传推广，提高品牌知名度和市场竞争力，以品牌引领产业发展。通过规模化种植、标准化生产、绿色种植、机械化作业、品牌化建设，桦南县紫苏产业不断发展壮大，成为富民强县的主导产业。
产业化经营全链条发展
桦南县推进紫苏产业化经营，实现全链条发展。一是种植环节，建设紫苏种植基地，发展规模化、标准化、绿色种植，为加工企业提供优质原料。二是加工环节，建设紫苏加工产业园，引进先进加工设备和技术，发展紫苏深加工，开发紫苏啤酒、紫苏油、紫苏酱、紫苏茶、紫苏保健品、紫苏化妆品等多种产品，延长产业链，提高附加值。三是销售环节，建设紫苏产品交易市场，发展电商销售、直播带货、农超对接、农社对接等多种销售方式，拓宽销售渠道，提高销售量。四是物流环节，建设冷链物流体系，完善仓储、运输、配送等设施，保障紫苏产品质量，降低物流成本。五是服务环节，建设紫苏产业服务中心，为种植户和加工企业提供技术指导、信息咨询、融资服务、品牌推广等全方位服务。通过产业化经营、全链条发展，桦南县紫苏产业实现了从种植到加工、销售、物流、服务的全产业链发展，提高了产业综合效益和竞争力，促进了产业高质量发展。
益农网观察
黑龙江桦南紫苏富民强县主导产业，新合村单面紫苏迷迭香酸含量高适合制啤酒，百余家合作社带动增收，是一村一品助力乡村振兴的生动实践。桦南县立足本地资源禀赋，因地制宜发展紫苏特色产业，通过引进优良品种、开发紫苏啤酒等深加工产品、推进规模化种植标准化生产、发展产业化经营全链条、采用公司加合作社加农户模式带动农户增收，紫苏产业不断发展壮大，成为富民强县的主导产业，带动了大量村民就业增收。桦南县的实践表明，一村一品是助力乡村振兴的有效途径，通过发展特色产业，可以实现农业增效、农民增收、农村繁荣。希望更多地方学习借鉴桦南县的经验，因地制宜发展一村一品，发展特色产业，完善利益联结机制，让村民分享产业发展红利，实现共同致富。也希望各级政府加大对特色产业发展的支持力度，在政策、资金、技术、人才、市场等方面给予支持，为特色产业发展创造良好环境，推动特色产业高质量发展，为乡村全面振兴和农业农村现代化作出新贡献。让我们共同努力，全面推进乡村振兴，加快建设农业强国，让农业成为有奔头的产业，让农民成为有吸引力的职业，让农村成为安居乐业的美丽家园。
