来源：大河报
康保白菜甲醛风波后销售急剧下滑
大河报9月7日报道，河北康保县白菜甲醛风波后销售急剧下滑，原本丰收在望的菜农，面临价格跳水、销路受阻的困境。此前，有媒体报道康保县部分白菜在储存过程中使用甲醛保鲜，引发社会广泛关注。尽管此后多地市场抽检均未检出甲醛，但受事件影响，康保县白菜销售急剧下滑，客商纷纷撤单，原本丰收在望的菜农，面临价格跳水、销路受阻的困境。康保县位于河北省张家口市，海拔高、气候冷凉，是我国重要的错季蔬菜生产基地。全县大白菜和娃娃菜合计种植面积约2.7万亩，主要弥补南方高温地区夏季无法自产绿叶蔬菜的市场缺口，属于错季蔬菜基地。康保白菜以品质优良、口感清脆、耐储存著称，深受市场欢迎，往年销路一直很好。但甲醛风波的发生，让康保白菜的声誉受到严重影响，销售陷入困境。不到中午，六十多个商贩跑得精光。截至8月25日，1.1万亩白菜还趴在地里没人收。更让人揪心的是，9月20日前后霜冻就到了。霜一打，没收的白菜全得烂在地里。菜农们心急如焚，纷纷采取各种措施自救，希望能够在霜冻到来之前将白菜销售出去，减少损失。
收购价从每亩5000元跌到1000元远低于成本
价格跌得让人肉疼。行情好的时候一亩能卖4500到5000块。现在呢？最低跌到1000块一亩。有菜农按斤卖，每斤一毛八，亩产七八千斤，一亩收入仅一千三四百元，远低于种植成本。康保县农业农村局的负责人坦言，受甲醛风波影响，目前白菜收购价从一亩3000元降至最低1000元，已远低于农户种植成本。若强制要求白菜入冷库，只会进一步推高成本，对缓解困境并无益处。据种植大户测算，康保白菜的种植成本包括种子、化肥、农药、人工、灌溉、采收等，每亩成本至少在2000元以上。如果按照每亩1000元的收购价计算，菜农每亩至少亏损1000元以上。如果按照每斤一毛八的价格计算，亩产七八千斤，每亩收入仅一千三四百元，同样远低于种植成本。菜农们辛苦劳作一年，不仅没有赚到钱，反而赔了本，心里十分难受。价格跳水的主要原因是甲醛风波导致市场信任危机，客商不敢收购康保白菜，消费者不敢购买康保白菜，市场需求大幅减少。虽然多地市场抽检均未检出甲醛，但消费者的信心恢复需要时间，短期内康保白菜的价格难以恢复到正常水平。菜农们希望通过降价促销的方式吸引客商，但降价幅度太大，已经跌破成本线，菜农们赔本销售，苦不堪言。
1.1万亩白菜还趴在地里没人收霜冻临近
截至8月25日，1.1万亩白菜还趴在地里没人收。更让人揪心的是，9月20日前后霜冻就到了。霜一打，没收的白菜全得烂在地里。康保县海拔高，秋季降温快，霜冻来得早，一般在9月20日前后就会出现初霜。白菜是喜温作物，不耐霜冻，一旦遭受霜冻，叶片就会冻伤、腐烂，失去商品价值。因此，菜农们必须在霜冻到来之前将白菜采收销售完毕，否则将面临绝收的风险。时间紧迫，菜农们纷纷采取各种措施自救。有的菜农联系老客户，希望能够按成本价甚至低于成本价销售；有的菜农自己开车到周边市场零售，希望能够多卖一些；有的菜农将白菜采收后存入冷库，希望能够储存一段时间，等价格回升后再销售。但冷库储存成本高，且储存时间有限，难以从根本上解决问题。还有的菜农通过网络平台发布销售信息，希望能够吸引更多客商前来收购。一些爱心企业和热心人士也纷纷伸出援手，帮助菜农销售白菜。但由于数量太大，短期内难以全部销售出去。康保县政府也高度重视，积极采取措施帮助菜农渡过难关。一方面，加强质量监管，确保白菜质量安全，恢复市场信心；另一方面，积极对接销售渠道，组织产销对接活动，帮助菜农销售白菜。同时，政府还鼓励菜农发展白菜深加工，延长产业链，提高附加值，减少市场波动带来的风险。
全县紧急自救菜农以后装车也盯
信任危机下全县紧急自救，菜农表示以后装车我也盯。甲醛风波给康保白菜产业带来了深刻教训，菜农们认识到，质量安全是产业发展的生命线，必须严格把控质量关，确保白菜质量安全。菜农们纷纷表示，以后装车我也盯，要从源头把控质量，确保每一颗白菜都符合质量安全标准，让消费者吃得放心。全县紧急自救，主要采取了以下几个方面的措施：一是加强质量监管。农业农村、市场监管等部门加强对白菜生产、储存、运输等环节的监管，严厉打击违法违规行为，确保白菜质量安全。同时，加大抽检力度，及时公布抽检结果，恢复市场信心。二是开展品牌建设。加强康保白菜品牌建设，提高品牌知名度和美誉度，打造绿色、有机、安全的白菜品牌。同时，建立质量追溯体系，实现从田间到餐桌的全程可追溯，让消费者买得放心、吃得安心。三是拓展销售渠道。积极对接大型商超、电商平台、餐饮企业等，建立长期稳定的产销合作关系，拓宽销售渠道。同时，发展订单农业，提前签订销售合同，降低市场风险。四是发展深加工。鼓励企业发展白菜深加工，开发白菜泡菜、白菜干、白菜汁等深加工产品，延长产业链，提高附加值，减少市场波动带来的风险。五是加强宣传引导。通过多种渠道宣传康保白菜的品质和优势，普及甲醛保鲜的相关知识，消除消费者的疑虑，恢复市场信心。通过全县紧急自救，康保白菜的销售情况有所好转，但仍然面临较大困难。菜农们希望社会各界能够继续关注和支持康保白菜产业，帮助菜农渡过难关。
错季蔬菜基地的困境与反思
康保白菜甲醛风波，不仅给当地菜农带来了巨大损失，也对错季蔬菜产业发展提出了深刻反思。康保县作为我国重要的错季蔬菜生产基地，白菜产业是当地农民增收致富的重要支柱产业。甲醛风波的发生，暴露了当地白菜产业在质量监管、品牌建设、风险防控等方面存在的问题和不足。一是质量监管存在漏洞。甲醛保鲜是国家明令禁止的行为，但部分菜农和客商为了延长白菜储存时间，仍然违法使用甲醛保鲜，说明质量监管存在漏洞，监管力度需要进一步加强。二是品牌建设滞后。康保白菜虽然品质优良，但品牌知名度不高，市场竞争力不强，容易受到突发事件的冲击。需要加强品牌建设，提高品牌知名度和美誉度，增强品牌抗风险能力。三是风险防控能力不足。菜农们市场风险意识不强，应对市场波动的能力不足，一旦遇到突发事件，就会陷入被动局面。需要加强市场监测预警，提高菜农风险防控能力。四是产业链条短。康保白菜主要以鲜销为主，深加工不足，产业链条短，附加值低，抗风险能力弱。需要发展深加工，延长产业链，提高附加值。五是组织化程度低。菜农们分散经营，组织化程度低，市场话语权弱，难以形成合力。需要发展农民合作社，提高组织化程度，增强市场话语权。康保白菜甲醛风波是一次深刻的教训，希望当地政府和菜农能够吸取教训，加强质量监管，推进品牌建设，提高风险防控能力，延长产业链条，提高组织化程度，推动康保白菜产业高质量发展，让康保白菜重新赢得市场信任，让菜农们增收致富。
益农网呼吁
康保白菜甲醛风波后收购价从每亩5000元跌到1000元，1.1万亩白菜还趴在地里没人收，9月20日前后霜冻就到，菜农紧急自救。虽然多地市场抽检均未检出甲醛，但消费者信心恢复需要时间。呼吁社会各界关注康保菜农困境，伸出援手帮助销售，同时也希望菜农吸取教训，严格把控质量安全，加强品牌建设，提高抗风险能力。质量安全是产业发展的生命线，任何时候都不能松懈。只有确保农产品质量安全，才能赢得市场信任，实现产业可持续发展。
