据农业农村部信息中心及多家机构监测，2026年8月9日，全国生猪市场整体呈现普涨运行态势，全国外三元瘦肉型标猪出栏均价约为10.54元/公斤，较前一交易日上涨0.14元，迎来“三连涨”。
从分区行情看，全国南北七大产区重点监测的28个省市中，绝大多数地区报价上行，仅海南、福建及新疆局地保持平稳。北方地区黑吉辽及内蒙古报价在10.15—10.30元/公斤，山西、河北报价10.45—10.60元/公斤；南方市场川渝报价10.50元/公斤，江浙报价涨至11.00元/公斤左右，华南两广市场报价10.20—11.85元/公斤。
本轮猪价上涨主要受两方面因素驱动：一是养殖端惜售情绪高涨，集团猪企出栏节奏放缓，社会面猪场认卖心态不高，生猪流通表现一般；二是周末需求短暂改善，居民家庭猪肉购销回升，批发市场白条出货有所转强。
不过，当前仍处于中伏高温天气，猪肉消费总体跟进依然冷清，居民受饮食结构变化及替代品供应充足影响，鲜品猪肉购销反馈一般，样本屠宰场开工率维持在29%左右。饲料端玉米、豆粕价格小幅上涨，养殖成本略有增加，当前猪粮比约4.41:1，养殖盈利处于合理区间。
市场分析指出，随着消费端季节性回暖持续发力，生猪出栏量预计不会出现大幅增加，猪价大概率维持震荡上行走势。建议养殖户合理安排出栏节奏，理性看待价格波动，规避市场风险。
