在近年来我国畜禽养殖业中，由于有害饲料添加剂和药物滥用，动物机体微生态失调，畜产品中药物残留已到了不容置疑的地步。这不仅有害于广大消费者的身体健康，更阻碍了我国畜牧产品进入国际市场。
蚯蚓脂肪5.25％，粗蛋白61.73％，灰分7.59％，碳水化合物12.5％，钙0.41％，磷1.01％，每100mg含有：谷氨酸8.83，天门冬氨酸6.33，亮氨酸4.73，赖氨酸4.19，精氨酸4.09，19种氨基酸总和为58.56mg。药用、营养价值都很高的蚯蚓蛋白酶制剂、蚯蚓微生物制剂和蚯蚓添加剂在养殖业中的广泛应用，在促进动物生产性能和提高动物的健康水平方面显露出明显效果。而且生产的畜禽产品完全是绿色食品，蚯蚓产品成为绿色动物生长剂和天然保健剂，在国际贸易中具有较大的优势。
蚯蚓在种植业中，大量实践证实，施过蚯蚓粪的农田土质松软，比施用其它肥料根系发达。我国农业部肥料质检中心首次对天津市宁河县蚯蚓购销养殖总场生产的蚯蚓粪进行了检测。结果显示，蚯蚓粪颗粒均匀、无味卫生，保水透气能力比一般土壤提高3倍，氮磷钾含量分别达1％— 1.4％，含有17种氨基酸，有机质42.2％，腐殖酸25.6％，有益菌达到2×105——8个/每克。蚯蚓粪生产的粮、菜、棉、油、茶、苗木、花草专用生物肥和重茬肥，不仅肥效高，抑制有害菌、病毒的效力也很强。通过微生物间的拮抗作用，防治了土传病害的发生，而且由于微生物在土壤中的大量繁殖，可提高地温。
