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若羌灰枣
2013-12-04
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若羌红枣以皮薄肉厚、口感甘甜、肉质细腻著称，它含热量大，可以代粮，历史上常作救灾之用。每100克若羌红枣含钙100毫克、维生素31毫克、可溶性果糖85%、各种微量元素、氨基酸537毫克，可食率92.6%，可溶性固形物含量为42%，中药为药引子，比苹果、桃子等高300倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们称赞若羌红枣是天然的维生素药丸。每百克鲜枣中含蛋白质1．2克，也几乎是鲜果类之冠。干若羌红枣产热量极高，每百克红枣可产热量约1500－1800千焦，超过葡萄干，而且蛋白质、钙、磷、核黄素、尼克酸的含量又高于葡萄干。所以，人们历来就把若羌红枣红枣视为极佳的滋补品。
