粮农组织的“大米市场监测(RMM)”机构称，与去年相比，全球大米的解转库存量预计将上升7%，约合1000万吨，这是库存连续八年增加。由此，世界大米储量与消费量的比率预计将从2012年的33.6%增加到2013年的35.5%。
粮农组织将全球大米产量预估值提高420万吨，达到7.29亿吨，原因是季节收成显著改善，特别是印度的季风降雨增加了粮食产量。该组织表示，不仅印度的大米产量增加，埃及、朝鲜、菲律宾、美国和越南也都有所改善。该组织预计，美国的产量有望创纪录，澳大利亚也有望迎来2006年以来最佳收成。
在将大米作为主食的亚洲，粮农组织预计水稻产量将达到6.61亿吨，比2011年增加0.8%。在非洲，由于气候条件改善，粮农组织将地区产量提高到2640万吨，比2011年增加4%，其中大部分增产来自埃及，马里、加纳、莫桑比克、塞拉利昂、坦桑尼亚和尼日利亚的产量也都有所增加。不过由于降水不足等原因，拉美和加勒比地区的大米产量预计减少6%，达到2740万吨。
亚洲大米产量增加意味着该地区进口量将较为平稳。粮农组织预计，2013年全球大米贸易量将达到3752万吨(按照去壳后的重量计算)，略微高于2012年的预测量。2012年预计大米贸易量将增加超过300万吨，达到3730万吨，比2011年增长2%，达到历史新高。
