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搞农业,一点都不土

   2022-03-18 17380
核心提示:作者:舒少环 来源:新周刊2021年之前,新希望集团(以下简称“新希望”)董事会办公室的员工小Mei,她的日常工作涉及大量与新希望各级公司的对接——这是其他所有工作

作者:舒少环  来源:新周刊

2021年之前,新希望集团(以下简称“新希望”)董事会办公室的员工小Mei,她的日常工作涉及大量与新希望各级公司的对接——这是其他所有工作的基础。

“找对一个人,可能需要加三四个人的微信。”刚进新希望集团时,小Mei的微信一下子加了很多人。这些工作对接上的小麻烦,很多超大型企业恐怕都很难避免。

面对繁复冗杂的工作流程,我们该如何面对和解决?/《这个不可以报销》

这正是因为,新希望集团作为中国农牧企业巨头之一,市值超过3000亿元、全球员工13.5万人、分公司600家,挺进“世界500强”。新希望集团的身份,除了“养猪”大户之外,还覆盖了农牧食品、乳品快消、医疗健康、金融投资等八大业务板块。

在这个超大型组织中,即使是最简单的一项工作——找人——都变得很困难。而每时每刻可能都在发生跨公司、跨业务,乃至跨国的工作交流。在新希望子公司的办公沟通软件彼此独立、互不打通,大量同事仍使用昵称作为名字的情况下,彼此间的业务协作存在很大的障碍。工作时,很多时候不得不依靠“熟人关系”。

短短一年后,新希望全体员工被集合在一个“新希望通讯录”中。有了这份通讯录,小Mei一搜关键词就能找到正确的对接人,还能直接与对方“即时通话”,对接效率不知提高了多少倍。

只有不断优化流程,才能将反复的沟通成本降到最低。/《这个不可以报销》

这样的转变也在新希望13.5万名员工身上发生着。而这只是最基本、最直观的改变,在更多场景和空间中,跨部门、跨子公司的合作变得便捷轻松。这群分散在不同分公司、不同业务板块,乃至不同国家的员工,是如何在短时间内实现高效协作的呢?

“管理不升级,

先上数字化反而可能添乱”

作为中国最大的肉、蛋、奶综合供应商之一,农牧食品被新希望放在重中之重。

2016年,新希望旗下农牧食品板块公司新希望六和(以下简称“新希望六和”)通过一项重要决议——大力发展养猪业。截至2020年末,新希望实现与储备了超过7000万头的产能布局,自育肥产能接近400万头的存栏规模,全年生猪出栏数达到829万头。

不过,国内养殖业较为粗放,大多依靠人力。“一直以来,是养殖场的工人去看护‘资产’,更多的是靠个人经验,而每个人的经验却参差不齐。如何把这些经验变成数据、冠以算法、用物联方式,从而便于决策呢?”新希望六和董事长刘畅在《中上协会客厅》采访中说道。

但人工一旦犯错,刘畅举了个例子,“一旦猪场停电,一晚上猪舍里面就不能恒温,可能就会死很多的资产,猪就是我们的资产”。下到一线调查时,刘畅与团队发现,“虽然我们的养猪场有将近10万个摄像头,但摄影头不能说话。只有数字化,才能真正地让数据说话”。

从传统养猪业来看,养猪是个又脏又累的活。/图虫创意

新冠肺炎疫情与非洲猪瘟的出现,给养猪行业带去了更大挑战。如何杜绝人成为猪的一大感染源、隔绝病毒在猪之间的相互传染呢?这是一个迫在眉睫的严峻挑战。

2019年,新希望推出了规模化、智能化、自动化的“新好养猪模式”。在隔离、防疫方面,新希望采用新的隔离措施和智能防疫格局,使非洲猪瘟病毒很难进入养猪体系。这个模式,被视作新希望在生产数字化转型中的一大典范。

另一方面,就整个行业现状来看,也不断有房企、互联网企业进入养殖行业。刘畅在接受《农业行业观察》采访时表示,未来猪企间的竞争比拼的是成本与技术,技术最后支撑的是效率,比拼的是养出100公斤的猪,谁花了更少的钱、更少的时间,花了更少的资源。

简言之,数字化转型的成功与否,决定着新希望养猪产业的未来。新希望集团董事长刘永好将数字化转型放至集团战略的高度,他在“亚布力企业家论坛”上表示:数字化转型最核心的作用,是内部效率的提升,如供应链的效率、整体运营的效率,“规模化养殖行业中,最核心的是降本,用数字化可以把每一笔账算得越来越清楚,从而做到极致成本。另一部分是生产经营的数字化与智能化,可大幅度节水、节电、节能等”。

对于养殖业来说,防疫是十分重要的一环。/图虫创意

但针对新希望这一超大型组织而言,企业的数字化转型必须建立在精细化管理的基础上。新希望六和董事长刘畅谈到,管理是数字化最底层的核心和基础,“数字化首先要升级组织,管理上如果还不能精细化,先上数字化可能反而会添乱”。

而实现精细化管理的前提,是推行数字化办公。

2020年初的新冠肺炎疫情,是新希望决定在全公司推行数字化办公的转折点。小Mei回忆,当时她所在的新希望集团董事会办公室推行过一段时间数字化办公软件。但由于新希望内部业务复杂性与系统建设的历史原因,每个业务板块都有独立的人员数据系统,互相割裂无法打通。再加上当时新希望的数字化推广力度也有限,推广效果并不好。但是随后,经过一年多的摸索,新希望找到了自己的数字化诀窍,开始撬动整个集团的转型。

节省人力成本85个月,

新希望是如何做到的?

2021年3月,新希望与飞书联合推出“飞跃计划”,号召全体员工迁移至飞书。考虑到新希望组织架构的复杂性,刘畅决定成立项目组,即新希望集团与子公司,分别设立相应负责人,层层落实,这就是“飞跃计划”的诞生。

“飞跃计划”在新希望内部被称为“小飞队”,“小飞队”共由50多名“兼职”员工组成。大多数情况下,新希望集团的“小飞队”负责上传下达——飞书将新功能、新应用传达至他们,再由他们向各子公司的“小飞队”推广,从而推广至全公司。

为达成更好的推广效果,“小飞队”制定了消息、日历、文档与音视频活跃率的活跃榜,以激励更多员工使用。目前,全集团已激活 10.6 万人,日活跃数达到 5.8万人。

使用飞书后,小Mei的一个直观感受是,对接工作不再需要找“熟人”了。飞书与新希望合作搭建了统一的用户中心,各子公司的用户身份转换成了唯一的飞书身份。在飞书上,集团组织架构清晰可见,成为一个完备的“新希望通讯录”。

有了这份通讯录,“直接搜关键词就能找到人”。一有对接需求,小Mei立刻能与对方开启即时通讯或线上会议。据“小飞队”的统计数据,2021年,新希望的线上会议数攀升至40万次以上。其中,2021年,新希望生成了9.52T飞书妙记,已录制线上会议20480小时,节省速记费用620万元。

有效的协作工具,能帮助我们告别无效的会议。/图虫创意

同时,新希望集团董事长刘永好认为,数字化人才培养是公司数字化转型的关键。

2021年6月,新希望集团与哈佛商学院共创了“新希望·哈佛数字化转型战略加速项目”(以下简称“新希望哈商项目”)。200位新希望的核心管理干部等,展开了为期数月的学习,效果明显。为加速公司的数字化转型,集团旗下已有多个数字化公司,数字化科研工作者、工程师人数超过5000人。“这离我们的目标人数远远不够,未来三年,我们希望企业数字化工程师、技术人员达到1万人。”

新希望哈商项目紧紧依托企业协作与管理平台飞书开展——为了便于查找,这一项目的学习社区入口作为一个应用被嵌入新希望在飞书的工作台首页。该项目的全体学员跨地区、跨业务,甚至跨国家,通过飞书,他们既能第一时间获取案例直播课与交流的通知,又能在飞书上通过音视频会议定期讨论、完成小组作业等。

通过飞书,新希望哈商项目以线上化、社群化的方式,深度学习并结合新希望实际业务场景,开展多样化研讨方式,从而寻找各自业务领域的创新突破点。有了人才,数字化推广很快事半功倍。

沟通的高效,最直接的体现是在 2021年的河南灾区援助。2021年7月21日,新希望集团董事长刘永好当即在“新希望在线”的全员飞书群发出强有力的抗洪救灾号召。新希望集团及各子公司、集团党委,永好公益慈善基金会,第一时间集结完毕并驰援郑州。同时,新希望通过“飞书公告”快速播送援助河南的消息。

新希望集团驰援河南。

之后,新希望集团总部突击队(以下简称“突击队”)从北京出发前往灾区,负责组织、统筹各子公司在当地的捐助与帮扶情况。其间,突击队高效运用“飞书通讯录”“飞书即时通讯”与“飞书音视频会议”等,保障了信息同步、快速找人等。同时,突击队还在“飞书新希望在线群”发出飞书云文档《河南加油!新希望突击队前方最新情况(滚动播报)》,实时更新各子公司救援成员的文字消息、现场图片和视频,及捐赠物资等信息。现场的最新消息,救援物资落在谁手、用在何处,全都一目了然。

除了将全体员工集成至“新希望通讯录”,新希望还在飞书上集成了几乎全部工作应用。以往在新希望,办公、线上会议、审批等,都需要下载单独的App。现在,新希望内部开发的应用,例如专门智慧管理猪场的应用“慧养猪”等,都可以方便快捷地从飞书工作台登录。

迁移至飞书后,新希望原有的工作应用均被集成在一个平台。此外,由于飞书后台支持创建“自定义机器人”,新希望还在飞书上创建了专属的服务应用。如新希望内部行政人员曾创建过一个“办公小灵通”的“自定义机器人”应用,入职员工只要询问一些常见关键词——“打卡”“福利”等,该应用就会自动作出回复。据“小飞队”的统计数据,2021年,新希望共创建50个“自定义机器人”服务台,解决14.5万个工单,为新希望节省了85个月的人力成本,相当于一个人全职工作7年。

新希望还利用飞书的多维表格功能,促进了工作流程的规范化。“猪场点检”,即每个管理员固定去猪场检查每一头猪的健康程度,猪舍的设备、环境等。以往,“猪场点检”缺乏统一标准,执行情况如何,全靠管理员个人把握,上级督导员无法即时获知。

养猪看似门槛低,实则大有门道与讲究。

依靠飞书的多维表格制成“猪场点检”系统后,什么时间该上传什么内容,全都有统一的标准,而不像过去那样依靠管理员间的口口相传。管理员一在系统上传内容,上级督导员立刻就能获知,以便实现细致、灵活的管理,避免因个人疏忽造成猪场事故。

同时,拥有全球13.5万员工的新希望,本身就像一个大型人才库。为了建立流畅的内部人才市场机制,新希望在飞书团队的启发下,利用“飞书多维表格”建立了“活水计划”。新希望的HR可在“活水计划”的多维表格中填入需求,员工可在其中搜寻新工作、面试等。上述步骤均由多维表格自动发起,员工信息得到严格保密。“活水计划”推出后18个工作日内,就有第一位员工成功完成了内部转岗。

抓住数字化,就是抓住未来!

积极推进数字化转型的新希望,还有一个更大的目标——开拓高端市场。

2021年初,新希望推出西式中高端肉制品品牌“乐凡希”。乐凡希所在的公司——北京美好美得灵食品有限公司(以下简称“美好美得灵”),是由新希望六和与法国猪产业链一体化“巨头”科普利信集团强强联合创办的。

从北京市区驾车不到两个小时,就到了美好美得灵所在地——北京兴谷经济开发区。美好美得灵定位在肉制品加工,紧挨国民零食旺旺集团等。第一眼望去,美好美得灵的外观呈纯蓝色,形状如同俏皮的集装箱。进入会客厅,可看到其以白色调为主,搭配饱和度高的红蓝色调,透着法式的简约与优雅。透过一块块“玻璃橱窗”,便可在办公区清楚地看到肉制品加工区的实时进展。“玻璃橱窗”上方的屏幕,清晰地显示着肉制品加工区的实时进展。

乐凡希工厂

这个现代化的肉制品加工工厂,不光透着法式优雅,而且遍布先进设备。所有肉类加工设备,均是从法国、德国、瑞士等国引进,属于这一行业的“高精尖”,项目总投资人民币2.3亿元。

美好美得灵董事、运营总监雷雨介绍,从生猪肉到一片乐凡希火腿的诞生,共要经历十几大步骤,包括解冻、腌制、装模、蒸煮,等等。其中,每一个步骤,均受到内部ERP系统的严格把关。雷雨举例,小到肉制品蒸煮步骤的初始温度与出锅温度,一旦传感器回传给ERP系统的温度不达标,这批肉就会被自动锁住,无法流至下一个环节。

赶在这批肉制品被制成前,问题就被暴露、进而得到解决了。从部分猪肉原料供给、肉制品风味的研发,到整套ERP系统的建设,均有来自法国科普利信集团的支持。ERP系统还是特意结合法国肉制品经验与中国工厂实际情况定制开发的。

如果将乐凡希肉制品加工的质量安全监控,拉长到整个链条,即从一头猪进入猪场被饲养开始呢?

一般来说,一头猪一进入给美好美得灵供货的猪场,就会被戴上一个标码。这个标码准确记录了这头猪来自哪儿、饲养时间,以及被饲养的情况等。饲养结束、被屠宰前,这批猪也会进行编码与分配。

当美好美得灵买入这批猪肉时,就会收到记录了这批猪从饲养开始到屠宰的情况的标码,并可查看这一过程的全部信息。进入加工环节后,猪肉也会被戴上标码,并在其中写入每一加工环节的具体情况。也就是说,从一头猪在猪场被饲养开始,到被制成乐凡希肉制品、进入售卖渠道,全程均可做到“一码溯源”。

乐凡希火腿

飞书的介入,使得乐凡希肉制品“一码溯源”实现了一个闭环。一旦乐凡希肉制品在生产、售卖过程出现任何问题,员工们均可通过飞书“即时通讯”与“音视频会议”等功能,第一时间解决问题。由于美好美得灵为中法合资公司,员工分布在中国、法国两地,飞书“音视频会议”的实时字幕翻译功能,极大地提高了会议效率。

雷雨认为,与欧洲相比,国内肉制品加工行业仍处在粗放的1.0阶段,“刚刚完成机械化,还没有完成所谓的数字化、智能化”。抓住与法国科普利信集团合作的机会,新希望六和迅速实现了肉制品加工的数字化、智能化。

肉制品加工的数字化与智能化,使得“一码溯源”成为现实,极大地保障了食品安全,也迎合了消费者对肉制品消费升级的需求。目前,乐凡希肉制品在北京、上海等区域已进入BHG、OLE、北京SKP等中高端商超,以及咖啡店、西餐店、星级酒店与高端烘焙连锁店。

可以说,抓住数字化,就是抓住未来的市场。


 
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